Tipps und Tricks und Pannenhilfe in der Küche

Schandmäulchen · Beitrag von **Schandmäulchen** » Do 2. Jan 2025, 22:19

Schandmäulchen hat geschrieben: So 3. Mär 2024, 19:02 Hartgekochte Eier, insbesondere größere Mengen (ich nehme sechs Stück für meinen Eiersalat) lassen sich am besten schälen,
wenn man sie nach dem Kochen trocken in den ebenfalls trockenen Topf gibt, mit dem Deckel verschließt und dann kräftig
schüttelt. Die Eier müssen dafür nicht unbedingt kalt sein, nur trocken.

Ein bisschen Abkühlen schadet aber nicht, weil man sich dann beim Schälen - so schnell es auch geht - nicht die Finge verbrennt.

DIE EIER MÜSSEN UNBEDINGT HARTGEKOCHT SEIN, SONST GIBT ES EINE SAUEREI!

Beitrag von **gasman** » Fr 3. Jan 2025, 08:48

Off-Topic

„Berta! […] Das Ei ist hart!“

Edith sagt Dank für den OT-Hinweis!

Schandmäulchen · Beitrag von **Schandmäulchen** » Fr 3. Jan 2025, 09:12

Off-Topic

Ich bringe sie um. Morgen bringe ich sie um!

Sarazena · Beitrag von **Sarazena** » Mi 26. Mär 2025, 18:15

: 160_n.jpg (72.75 KiB) 836 mal betrachtet

sprungfan · Beitrag von **sprungfan** » Fr 28. Mär 2025, 15:26

Schandmäulchen · Beitrag von **Schandmäulchen** » So 27. Jul 2025, 09:45

Schandmäulchen hat geschrieben: So 14. Apr 2019, 15:23 Schon wieder Kuchen: ein Rezept für eine 26er Springform lässt sich wunderbar auf zwei 18er Springformen aufteilen.

Und weil wir heute zum Kaffeetrinken nur zu dritt sind und man fertig gebackenen Zupfkuchen sehr gut einfrieren kann, mach ich das heute auch so.

Schandmäulchen · Beitrag von **Schandmäulchen** » So 27. Jul 2025, 09:54

Quark bekommt man nahezu rückstandsfrei aus der Packung, wenn man den Boden der umgedrehten Packung (Deckel VORHER! entfernen) mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneidet.

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