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Heute ist Welttag der gesunden Ernährung. Heute ist Dönerstag.

Ich sehe da keinen Widerspruch.

Deltazwo hat geschrieben: ↑Do 7. Mär 2019, 06:34 ...mit rotem Reis, Pommes ...
Etwas indisches Fladenbrot als Beilage.

Da schießt mein Blutzucker schon beim Lesen ins Unermeßliche

Das mag sein, ich schlafe danach immer etwas unruhig!

Oh, ja! Das wird mir von allen Personen bestätigt die ich dort mit hin geschleppt oder das Essen geholt habe.
Ich habe noch nie so eine gute Metaxasoße gegessen wie dort. Die macht süchtig, mit Verlaub!

Heute gibt es den Maggi Bauerntopf. Den koche ich immer gerne zusammen mit meiner Tochter.
Leider habe ich es noch nicht geschafft dort Knorr oder Maggi zu ersetzen. Hat jemand ein Rezept welches ohne großen Aufwand zu realisieren ist? Ansonsten habe ich Maggi und Knorr komplett aus dem Regal gestrichen.

HALT - da fällt mir ein, Gebratene Asiatische Nudeln, dort nutze ich es auch ganz gerne mal wenn es schnell gehen muss.
Auch da würde ich gerne eine Alternative haben wollen.

Metaxasauce!

Wir waren neulich in Rostock beim Griechen, und die Metaxasauce dort war nicht annähernd so lecker wie in unserem Stammlokal...

pollasto hat geschrieben: ↑Fr 8. Mär 2019, 07:34

Ok, bist rehabilitiert.

Delta: In den Tütchen sind Trockengewürze (Zwiebeln, Kräuter, Knobi, Paprika), Salz, Pfeffer und Bindemittel. Oft noch Zucker und Geschmacksverstärker, Hefe. Viel Brimborium für wenig. Daher kannst du jedes deiner Lieblingsgerichte ohne Tütchen durch deine Gewürzvorräte selbst würzen. Für asiatische Gerichte muss es gar nichts besonderes sein. Wenn du einen Laden hast, der Zitronenkraut führt, passt das sehr gut. Den Rest macht die Sojasoße.

Bei Bauerntopf würde ich Mahjoran (Rosmarin, Thymian wenn du die lieber magst), Knobi und Paprikapulver nehmen. Vorgekochte Kartoffeln (Reste vom Vortag) brauchen weniger Flüssigkeit und du kannst auch ohne Bindemittel kochen indem du nur bei Bedarf Flüssigkeit nach gießt. Zu viel kannst du mit Tomatenmark binden. Passt fast immer.

Den typischen Maggi Geschmack kannst du mit Liebstöckel rein bringen.

Zwiebel hat geschrieben: ↑Fr 8. Mär 2019, 14:14
Den typischen Maggi Geschmack kannst du mit Liebstöckel rein bringen.

Daher heißt es auch im Volksmund Maggikraut

Deltazwo hat geschrieben: Ansonsten habe ich Maggi und Knorr komplett aus dem Regal gestrichen.

Die Maggitüten werden von den wendlands seit Jahren gar nicht mehr genommen.
Wir hatten einfach das Gefühl, dass der Grundgeschmack bei allen Sorten gleich ist.
Knorrtüten hingegen nutzen wir durchaus immer wieder mal. Natürlich kann man die ohne übermäßig große Probleme ersetzen. Aber, das gebe ich gerne zu, eine gewisse Portion Faulheit ist da einfach auch bei.

Das halte ich ähnlich.
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morgen: gefüllte Paprikaschoten mit Reis