Was gibt es heute?

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pollasto
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Beitrag von pollasto »

Neulich erinnerte ich mich daran, dass Mamma Poldi dann und wann in brauner Butter geschwenkte Semmelbrösel auf verschiedenste Gerichte gab.
Besonders gedünstetes Gemüse, was Nährwertmäßig etwas schwach auf der Brust schien, wurde damit bedacht. Blumenkohl, Spargel u.s.w.

Bild

Ich habe dann folgendes probiert.
Ich habe in Butter und Olivenöl einige Zehen Knoblauch langsam erhitzt, etwas Salz und anschließend soviel Paniermehl dazugegeben bis das Öl/Buttergemisch aufgesogen war. Dann wurden die Semmelbrösel weiter erhitzt, bis sie eine Goldbraune Farbe bekamen.
Anschließend die Pfanne vom Herd genommen und abkühlen lassen. Zum Schluß noch etwas Parmesan unter die nur noch lauwarmen Semmelbrösel und ...Fertig

Diese Mischung kann wie ein Pesto verwand werden. Ist tierisch lecker zu Nudeln, Gnocchi, Gemüse, Salzkartoffeln usw.
Hält sich im Kühlschrank bestimmt ne Woche.
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Deltazwo
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Beitrag von Deltazwo »

Klingt interessant, hast du ein Foto?

Bei uns gibt es heute ein Auflauf aus Nudeln, Rinderhackfleisch, Fetakäse und Paprikastreifen.
Latürnich überbacken mir Gouda mittelalt.
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pollasto
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Beitrag von pollasto »

Leider nicht, keine Fotos. War auch erstmal ein Experiment, bei dem ich mir nicht sicher war, ob es so funktioniert, wie ich es mir vorgestellt habe.
Ich werde das sicher bald wiederholen, dann mache ich auch Fotos. :-)
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Deltazwo
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Beitrag von Deltazwo »

Heute gab es Kartoffelsalat mit Leberkäse dazu Spiegelei. Das war mal wieder lecker.
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wendland
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Beitrag von wendland »

Bei die wendlands gab es Spagetti Carbonaraart
Neben manchem andern sondern die Menschen auch Gesprochnes ab.
Man muß das nicht gar so wichtig nehmen.
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Deltazwo
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Beitrag von Deltazwo »

Heute gibt es Delta Eintopf. Hatten wir noch im Tiefkühler.
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Schandmäulchen
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Beitrag von Schandmäulchen »

Hier gibts heute Spirelli plus Würstchengulasch mit ordentlich Zwiebeln und noch ordentlicher Reibekäse! :lecker:
Für unser Leben gibt es keine zweite Staffel. Leben wir jetzt!
Das sind wir denen schuldig, die zu früh gehen mussten.
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Deltazwo
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Beitrag von Deltazwo »

Heute gibt es Rinderrouladen mit TK! Rotkohl von Iglo und Semmelknödel. :yummy: :lecker:
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gasman
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Beitrag von gasman »

Deltazwo hat geschrieben: So 31. Mai 2020, 13:15 ... Rinderrouladen ...
Ist das nicht auch ein Teil "Pfingstochse"? :baeh:

Edit(h) meint das in Bezug auf das hier! :-))
"Älter werden ist schlecht, aber wenn man die Alternative bedenkt .."
Maurice Chevalier
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Schandmäulchen
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Beitrag von Schandmäulchen »

Es könnte ja auch ein Bulle gewesen sein. Ich habe gehört, da gäbe es Unterschiede.
Für unser Leben gibt es keine zweite Staffel. Leben wir jetzt!
Das sind wir denen schuldig, die zu früh gehen mussten.
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